Stampot pastinaak en zoete aardappel met kip teriyaki
- Geplaatst op
- Door mr.Fillet

25 min
4 personen
Ingrediënten
- 6 kippendijen
- 2 pastinaak
- 4 zoete aardappel
- 100 gr roomboter
- 150 ml teriyaki
- 125 gr spekblokjes
- 1 bosui
- 1 teen knoflook
Bereiding
- Zet een pan op met water en zout en laat deze koken.
- Schil de pastinaak en de zoete aardappels. Snijd ze in gelijkmatige blokken van 5 bij 5 cm.
- Doe ze in de pan met kokend water en laat ze 15 -20 minuten gaar koken.
- Bestrooi de kippendijen met zout en peper en bak ze mooi krokant in een koekenpan met olie.
- Giet de stampot af als deze gaar is en stamp ze met boter en zout.
- Als de kippendijen gaar zijn zet je het vuur hoog en voeg je de teriyaki saus toe. Laat de saus even lekker karamelliseren.
- Snijd de bosui mooi fijn. Doe de stampot op het bord met de kip er bovenop. Garneer het geheel af met de bosuitjes.
