Tom Kha Kai
- Geplaatst op
- Door mr.Fillet

20 min
4 personen
Ingrediënten
- 4 kipdij
- 2 wok pasta - Lemongrass & Chili
- 1 liter kokosroom
- 1 Spaanse peper
- 1 paksoy
- 1 theelepel Euroma Jonnie Boer - Curry Madras
- 100 gr tauge
- 1 teen knoflook
Bereiding
- Snijd de kippendijen in reepjes. Bak ze even kort samen met de knoflook.
- Zet de kokosroom op en voeg de kruiden en de pasta toe. Laat dit rustig koken.
- Voeg de gebakken kip toe aan de kokosroom. Laat de smaken er even intrekken voor 10 minuten.
- Wok de groente 2 à 3 minuten met olie en zout en doe deze in een diep bord of soepkom.
- Verdeel de soep over de borden.
