Tom Kha Kai

  • Geplaatst op
  • Door mr.Fillet
Tom Kha Kai

20 min

4 personen

Ingrediënten

  • 4 kipdij
  • 2 wok pasta - Lemongrass & Chili
  • 1 liter kokosroom
  • 1 Spaanse peper
  • 1 paksoy
  • 1 theelepel Euroma Jonnie Boer - Curry Madras
  • 100 gr tauge
  • 1 teen knoflook

Bereiding

  1. Snijd de kippendijen in reepjes. Bak ze even kort samen met de knoflook.
  2. Zet de kokosroom op en voeg de kruiden en de pasta toe. Laat dit rustig koken.
  3. Voeg de gebakken kip toe aan de kokosroom. Laat de smaken er even intrekken voor 10 minuten.
  4. Wok de groente 2 à 3 minuten met olie en zout en doe deze in een diep bord of soepkom.
  5. Verdeel de soep over de borden.