Kip pad thai met broccoli rijst en cashew noten
- Geplaatst op
- Door Mr. Fillet
20 min
4 personen
Ingrediënten
- 4 stuks kipdijfilet
- 2 stuks eieren
- 1 stuk Spaanse peper
- 400 gram broccoli rijst
- 50 gram cashewnoten
- 10 gram vis saus
- 10 gram soja saus
- 10 gram peterselie
- 1 teen verse knoflook
Bereiding
- Snijd de kipdijfilet in dunne reepjes.
- Snijd de Spaanse peper fijn samen met de knoflook.
- Kluts de eieren los.
- Wok de broccoli rijst in op de hoog vuur voor 2 minuten en houd dit apart in een diep bord.
- Laat de wok weer goed warm worden, mag best een beetje rook vanaf komen.
- Doe nu een drupje olie in de pan en voeg kip toe en als laatste eieren. Blus dit af met soja en vissaus. Roer de broccoli rijst er als laatst doorheen.
- Garneer af met de noten peterselie.
