Mr fillet salad

  • Geplaatst op
  • Door mr.Fillet
Mr fillet salad

20 min

4 personen

Ingrediënten

  • 4 kipfilet
  • 2 baby Romaine Sla
  • 2 gr kruiden sla melange
  • 1 komkommer
  • 1 avocado
  • 125 gr spekjes
  • 4 eieren
  • 100 gr Parmezaanse kaas

Bereiding

  1. Zet een steelpan met water en zout op en laat deze koken.
  2. Kook je eitje maat M voor 7 minuten. Spoel ze met koud water af.
  3. Snijd je kipfilet in reepjes en bak deze samen met de spekjes.
  4. Verwijder het stronkje van de Romaine sla. Halveer ze en spoel ze even af met koud water. Laat ze uitlekken in een vergiet.
  5. Snijd de komkommer in halve maantjes en de avocado in plakken.
  6. Leg de Romaine sla als eerste op het bord. Maak de kruiden sla aan met je favoriete dressing of olijfolie. Leg dit op de Romaine sla.
  7. Pel de eitjes en halveer deze.
  8. Verdeel de komkommer en avocado over de salade. Leg de gebakken kip en spek erop.
  9. Verdeel de eitjes en strooi tenslotte de kaas er overheen.