Protein bowl
- Geplaatst op
20 min
2 personen
Ingrediënten
200 gr volkoren rijst
2 stuks kipfilet
1 stuk mango
1 stuk komkommer
200 gr radijs
200 gr cherry tomaat
50 gr sojasaus
75 gr peterselie
Scheut olijfolie
Bereiding
- Snijd de kipfilet in stukjes en bak deze gaar in een koekenpan met wat olijfolie
- Kruid de kipfilet met zout en peper
- Kook ondertussen ook de rijst gaar (volgens de aanwijzingen op de verpakking) met een snufje zout
- Snijd de komkommer in dunne plakken.
- Snijd de mango in blokjes, halveer de cherry tomaten en de radijsjes
- Als de rijst gaar is verdeel je dit over de 2 borden.
- Blus de kip af met de sojasaus.
- Verdeel daarna de gebakken kip en gesneden groente over de 2 borden.
- Garneer het gerecht met de gesneden peterselie.
