Penne met kip en chorizo

Ingrediënten:

• 2 stuks kippendij

• 250 gram penne pasta

• 200 gram chorizo

• 300 gram spinazie

• 150 gram crème fraîche

• 100 gram Parmezaanse kaas

Bereiding:

1. Snijd de chorizo en kippendij in blokjes en bak deze aan op middelhoog vuur.

2. Kook de penne beetgaar.

3. Bak de spinazie mee met de kippendij en chorizo (voeg de spinazie in delen toe).

4. Voeg de gekookte penne toe aan de gebakken kippendij, chorizo en spinazie.

5. Haal de pan van het vuur en meng nu de crème fraîche erdoor.

6. Strooi ten slotte de Parmezaanse kaas over het gerecht.