Traybake met kipfilet

Ingrediënten:

• 2 stuks kipfilet

• 400 gram aardappelpartjes

• 1 courgette

• 150 gram trostomaten

• 85 rucolasla

• 40 gram Italiaanse kruiden

• 150 gram kruidenboter

• 200 gram geraspte kaas voor pizza

• 1 vel bakpapier

Bereiding:

1. Pak een mengkom en doe daar de Italiaanse kruiden in, met een scheutje olijfolie. Maak hier een papje van.

2. Snijd de kipfilet in blokjes en voeg deze toe aan het mengsel, meng dit goed door elkaar.

3. Snijd de courgette in plakjes (ca. 1 cm dik) en halveer de tomaten.

4. Pak nu een bakplaat en leg daar een vel bakpapier op. Verwarm de oven voor op 200 graden.

5. Verdeel de kipfilet, de aardappelpartjes, courgette en tomaat over de bakplaat.

6. Stop het geheel voor ca. 30 minuten in de voorverwarmde oven.

7. Verdeel de kruidenboter in partjes over de bakplaat en laat deze, de laatste 5 minuten, meebakken in de oven.

8. Haal de traybake (als deze klaar is) uit de oven en strooi de kaas en rucola over de bakplaat.

9. Zet het geheel nu op tafel en geniet van dit heerlijke gerecht.